Gepubliceerd:
In dit artikel:
Tekst:
Irma & Merel
Fotografie:
Irma en Merel
In Nijmegen-West ligt Boerderij Eetmeerbosch, een zelfoogstboerderij waar natuur, voeding en gemeenschap samenkomen. Hier werken de boeren Irma en Merel om mensen op een duurzame en directe manier met hun voedsel te verbinden. In de tuinderij, op de akkers en in het voedselbos verbouwen zij veel verschillende soorten groenten, kruiden, fruit en bloemen.
Merel komt oorspronkelijk uit de Randstad en groeide niet op in een boerenfamilie. Met een achtergrond in recruitment volgt zij haar droom om bij te dragen aan een eerlijk en duurzaam voedselsysteem. Eetmeerbosch is een boerderij waar gezonde, gifvrije voeding centraal staat, niet alleen voor mensen, maar ook voor dieren en insecten. Door kennis te delen, de bodem te regenereren en een sociale gemeenschap te creëren, wil zij hiermee een plek vormen waar natuur, mens en landbouw samenkomen.
Irma komt ook niet uit een boerenfamilie, maar heeft wel altijd liefde gehad voor puur eten. Met een achtergrond in antropologie en sociaal-maatschappelijk werk is ze heel erg begaan met het welzijn van onze aarde en van elkaar. Ze is zeer gedreven om onbespoten, lokaal geteeld en voedzaam eten toegankelijk te maken voor iedereen, en om zoveel mogelijk mensen contact te laten maken met ons voedsel, de boer en het land – om zo hopelijk ook meer mensen betrokken te laten zijn bij agro-ecologische landbouw, want die hebben we hard nodig.
Dit alles komt terug in de CSA – oftewel Community Supported Agriculture. Dit gezamenlijke model maakt regeneratieve en agro-ecologische landbouw zonder kunstmest, gif en monoculturen mogelijk en biedt financiële zekerheid door overvloed en risico’s te delen.Als oogstgenoot kun je het hele seizoen zelf groenten oogsten. Eetmeerbosch levert ook aan restaurants en sociale organisaties in Nijmegen, zoals Huis van Compassie en de Voedselhub, om samen bij te dragen aan een eerlijk en duurzaam voedselsysteem.
