Samen voor een circulaire, sociale en lokale voedselketen
Bij de Voedselhub, onderdeel van het Huis van Compassie, geloven we dat ‘If you eat together, you stick together.’ Onze missie is om bij te dragen aan een circulaire, sociale en lokale voedselketen waarin voedselverspilling wordt tegengegaan en gezond voedsel voor iedereen toegankelijk wordt gemaakt.
Wie zijn we?
“Mijn naam is Gwendolyn Verburg, en ik ben de kartrekker van de Voedselhub. Sinds een jaar werk ik bij het Huis van Compassie en de Voedselhub, en dit avontuur begon op een onverwachte manier. Tijdens mijn studie circulaire economie was ik bezig met een vlog over voedselverspilling en zat ik te flexwerken in Plan A. Jesse Akkers, de eigenaar van Plan A, merkte mijn interesse op en vertelde me dat ze bezig waren met een initiatief rondom voedselverspilling. Dit bleek de start te zijn van wat nu de Voedselhub is.
Na het behalen van mijn master besloot ik mijn passie te volgen en ben ik begonnen als kartrekker van de Voedselhub. Hier heb ik mijn ikigai gevonden -mijn reden van bestaan- in het werken aan een Nijmegen in balans, waar people, planet en prosperity hand in hand gaan.”
Wat doen ze?
De Voedselhub is ontstaan uit een samenwerking tussen de Voedselsurplus en het Huis van Compassie, en heeft nu zijn thuisbasis in Plan A. Gwendolyn praat verder: “Elke week zamelen we zo’n 500 kg voedseloverschotten in bij biologische boerderijen, de markt en supermarkten. Dit voedsel verspreiden we onder sociale eet-initiatieven in Nijmegen, waar er wekelijks 2.000 maaltijden van worden gemaakt. We leveren bijvoorbeeld aan Het Wijkatelier in Lindenholt, De Wijkfabriek in de Wolfskuil, en ’t Hert in het Willemskwartier. Overal waar we komen, worden we met open armen ontvangen, en de mensen zijn dankbaar voor het voedsel dat we brengen.”
Waar staan ze voor?
De missie is om een circulaire, sociale en lokale voedselketen te creëren waarin voedselverspilling wordt voorkomen en gezond eten voor iedereen bereikbaar is. Gwendolyn vol trots: “We werken met een kernteam van 10 toegewijde vrijwilligers, die samen met een gemixt team van enthousiaste mensen onze missie tot leven brengen. Een speciaal woord van waardering gaat uit naar de powervrouwen in ons team, die wekelijks in onze elektrische bus door Nijmegen rijden om het voedsel op te halen en te bezorgen.
Daarnaast hebben we dit jaar een nieuw doel: het opzetten van een lijn van soepen en sauzen gemaakt van gered voedsel. Deze producten willen we verkopen aan organisaties, waardoor we niet alleen voedselverspilling verder tegengaan, maar ook een bijdrage leveren aan een duurzamere voedselketen in Nijmegen.”
Bij de Voedselhub draait het om
compassie en inclusie, met als leidraad: ‘Behandel jezelf zoals je door anderen behandeld wilt worden.’ Ze zijn altijd op zoek naar meer vrijwilligers en mensen die hun steentje willen bijdragen aan onze missie. Als je interesse hebt, neem dan gerust contact met Gwendolyn op.
Afsluitend zegt Gwendolyn: “Ik ben ervan overtuigd dat de Voedselhub
met zoveel enthousiasme en toewijding een blijvende impact zal hebben op Nijmegen en zal bijdragen aan een stad in balans.”
“Onze missie is om een plek te creëren waar voedsel, duurzaamheid en compassie hand in hand gaan, met als doel een warmere en meer verbonden gemeenschap”
