Bijna 15 jaar werkte ik, Esther Landsheer, als gedragswetenschapper in de gehandicapten zorg. Mijn mentaliteit in werk én leven, kan ik omschrijven als energiek, autonoom, doel gericht en vooral ook liefde- vol, verbonden met anderen en met veel plezier. Ik Leef met een hoofdletter, geniet van goede voeding en laad me op door beweging. Door ontwikkelingen in de zorg, lukte het me tijdens de lockdowns steeds minder in mijn comfortzone te werken en daarnaast merkte ik dat ik geen ontwikkeldrang meer voelde binnen het vak gebied. Een dynamisch gezinsleven met 4 zonen, verantwoordelijke baan en veel overuren. Mijn energie raakte op, ik had zo de behoefte aan werk dat dichter bij mezelf lag, zeker in deze levensfase!
LANGGEKOESTERDE DROOM
Wat hielp? Wandelen, goed eten en een langgekoesterde droom aandacht geven. Ik besloot ontslag te nemen en er vol voor te gaan. In februari 2022 was Luchtig een feit: een duurzaam foodbedrijf waarbij Beweging en Werkgeluk centraal staan. Waar we gezonde, handzame en (h)eerlijke lunches, als middel gebruiken om mensen tijdens het werk te stimuleren tot wandelen en gezond eten. Wat binnen bedrijven rondom vitaliteit m.i. vaak vergeten wordt, is de positieve invloed van beweging én buitenlucht binnen de werkdag. Wandelen is een makkelijke, inspirerende, sociale en verbindende activiteit. Mensen die lunchwandelen, werken nadien bewezen efficiënter en zijn creatiever.
Ik streef met Luchtig naar zo veel mogelijk positieve impact. Enerzijds door het in beweging brengen van onze klanten en écht gezonde voeding te bieden. Anderzijds door de CO2 footprint zo laag mogelijk te houden. Zo bezorgen we 100% elektrisch of met de bakfiets, kopen lokaal in, gebruiken alleen duurzame en circulaire materialen, werken gasvrij en verspillen vrijwel niets. Inmiddels hebben veel bedrijven bij een congres, heidag, event of teamdag, het lunchwandelen op de agenda gezet. Met als klap op de vuurpijl afgelopen zomer, waarbij we 800 lunchpakketten hebben verzorgd in het Openluchttheater de Goffert. Ik heb daarnaast gemerkt dat Nijmeegse bedrijven verlegen zitten om ‘gewoon goede lunches’ die bezorgd worden. Ook zittend wordt iedereen hier blij van!
LUNCHWINKEL
Luchtig is de huidige keuken inmiddels ontgroeit. In 2024 wil ik een lunchwinkel openen. Een plek met een open keuken en een fancy pick up point. Waar we opschalen, blijven bezorgen en ook inloop voorzien van lunches. Er komen nauwelijks tafels en stoelen, ik stuur klanten vooral weer de buitenlucht in! Ik voeg ook graag een maatschappelijke functie toe door arbeidsplaatsen te creëren voor mensen met een ernstig verstandelijke beperking. Hoe gaaf zou het zijn als wij straks een nieuwe ‘Chef Slowjuice’ hebben en bezorging ook op een duo-fiets plaatsvindt? Het betekenisvol kunnen zijn voor deze doelgroep vanuit mijn achtergrond en dit bedrijf, komen zo mooi samen. Ik las ooit de zin: ‘alles wat beweegt, verandert’. Dit is voor mij en Luchtig zo van toepassing. Ik heb van wie ik ben, mijn werk kunnen maken. Het is keihard werken, maar ik voel me vrijer dan ooit!
